Food

Semplice risotto all’astice delicato

LA RICETTA PER LA DOMENICA – DI MAURO IMPROTA – Ristorante Rosiello a Posillipo Ingredienti per 4 persone: 2 Astici…

Grano risottato ai carciofi romaneschi

LA RICETTA PER LA DOMENICA – NINO SALEMME Ingredienti per 4 persone: 320 gr di Grano tenero in chicchi 4…

Luca Russo – SFUSO, Come una volta.

Produzione cioccolato italiano Il format è di quelli tradizionali, ma l’idea è sicuramente innovativa. Luca Russo e Ivan Olia giovani…

LA RICETTA PER LA DOMENICA – DI NINO SALEMME PASTA ALLA SICILIANA (variante della pasta alla Norma)

Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di Melanzane 2 spicchi d’Aglio Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano 2 barattoli…

Consorzio di tutela del gorgonzola

Il formaggio italiano riconosciuto dall’Unione Europea Quando parliamo di cibo, l’Italia e l’italianità non hanno rivali. La cucina italiana, apprezzata…

LA RICETTA PER LA DOMENICA – DI NINO SALEMME GENOVESE DI CAPRETTO

Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di polpa di coscia di Capretto (conservare l’osso per il brodo) 4 Carote grandi…

Mulino Caputo, il mulino di Napoli

Farina italiana Maestri nella lavorazione del grano dal 1924, tre generazioni di Maestri Mugnai che con passione, spontaneità, autorevolezza e…

La ricetta per la domenica – Di Nino Salemme pasta e piselli

Ingredienti per 4 persone: 250gr Pisellini 100 gr Pancetta tesa affumicata 1 Cipolla grande ramata 1 Carota grande 2 Coste…

La ricetta per la domenica di Nino Salemme – Manfredi con ragout napoletano e vellutata di ricotta – Tradizione Campana

Ingredienti per 4 persone Olio Extravergine di Oliva Italiano 1 Cipolla grande ramata 1 Carota grande 2 gambi di Sedano…

Le arance italiane, un simbolo di opportunità distrutta dagli accordi di preferenza della Comunità Europea.

E dire che eravamo l’eccellenza mondiale di questo particolare, nonché importante frutto che la natura ha voluto regalare al nostro…